Apfel-Crumble-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Apfel-Crumble-Käsekuchen eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Streusel! Saftige Äpfel treffen auf eine himmlische Käsefüllung, die in einen süßen, knusprigen Crumble gehüllt ist. Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als verlockendes Dessert für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen und der unwiderstehlichen Textur begeistern – ein Genuss, den niemand widerstehen kann!

Amelie Hartdorff

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T03:16:17.974Z

Erfahren Sie mehr über die Herkunft und die Beliebtheit von Käsekuchen in Deutschland und darüber, wie diese köstliche Variante mit Äpfeln und Streuseln kreiert wurde.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Der Apfel-Crumble-Käsekuchen vereint die cremige Konsistenz eines klassischen Käsekuchens mit der knusprigen Textur eines traditionellen Streusels. Dies sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl die verschiedenen Schichten als auch die Zutaten perfekt in Einklang bringt. Die Kombination aus frisch geriebenen Äpfeln und der süßen, leicht säuerlichen Käsefüllung sorgt für einen einzigartigen Genuss bei jedem Bissen.

Ein weiterer Höhepunkt des Rezepts ist die Möglichkeit, die Zutaten nach eigenen Vorlieben zu variieren. Unterschiedliche Apfelsorten bringen unterschiedliche Aromen und Süße mit, sodass man den Kuchen je nach Saison oder persönlichem Geschmack anpassen kann. Ob süße oder saure Äpfel – jede Variante verleiht dem Kuchen eine eigene Note.

Ein köstliches Dessert für jeden Anlass

Dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Ob zu Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach nur als süßer Snack am Nachmittag, dieser Kuchen wird immer geschätzt. Die knusprige Oberfläche kombiniert mit der cremigen Füllung macht ihn zu einem perfekten Dessert, das garantiert nicht lange übrig bleibt.

Dank seiner Vielseitigkeit kann der Kuchen auch wunderbar mit saisonalen Früchten ergänzt werden. Im Herbst sind beispielsweise Birnen oder Walnüsse eine hervorragende Ergänzung, während im Sommer frische Erdbeeren hinzugefügt werden können. Damit wird der Apfel-Crumble-Käsekuchen zu einem ganzjährigen Favoriten.

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Apfel-Crumble-Käsekuchen zuzubereiten, ist es wichtig, die Äpfel richtig vorzubereiten. Wählen Sie Äpfel, die eine gute Balance zwischen Süße und Säure bieten. Äpfel wie Boskop oder Granny Smith sind ideal, da sie beim Backen ihre Textur behalten und schön aromatisch sind. Zudem sollte man darauf achten, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig in der Käsefüllung verteilt sind.

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, regelmäßig einen Blick auf den Kuchen zu werfen, um ein Überbacken zu vermeiden. Eine gute Methode, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, besteht darin, die Spitzen des Crumbles leicht zu drücken – sie sollten fest und goldbraun sein. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen entfalten können.

Zutaten für den Apfel-Crumble-Käsekuchen

Für den Boden

  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  • 500 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 4 Äpfel, geschält und gewürfelt

Für den Crumble

  • 150 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Die gewürfelten Äpfel unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.

Crumble zubereiten

Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel verkneten, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist. Den Crumble gleichmäßig über die Füllung streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.

Servieren Sie den Kuchen mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.

Häufige Fragen

Kann ich den Crumble im Voraus zubereiten? Ja, der Crumble kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. So sparen Sie Zeit bei der Zubereitung des Kuchens und können ihn schnell und einfach zusammenstellen, wenn es Zeit zum Backen ist.

Welche Beilagen passen gut zu diesem Kuchen? Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne ergänzen den Apfel-Crumble-Käsekuchen wunderbar. Auch ein fruchtiger Pudding oder eine selbstgemachte Karamellsauce sind köstliche Begleiter zu diesem Dessert.

Variationsmöglichkeiten

Für Schokoladenliebhaber kann ein Esslöffel Kakaopulver in die Käsefüllung gemischt werden, um einen schokoladigen Käsekuchen zu kreieren. Auch Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse können dem Crumble hinzugefügt werden, um zusätzliches Aroma und Textur zu bieten.

Wer eine glutenfreie Variante ausprobieren möchte, kann glutenfreie Kekse für den Boden verwenden und das Mehl im Crumble durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. So steht dem Genuss für Menschen mit Glutenunverträglichkeit nichts im Wege.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen am Vortag backen?

Ja, der Apfel-Crumble-Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht durchziehen kann.

Apfel-Crumble-Käsekuchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Apfel-Crumble-Käsekuchen eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Streusel! Saftige Äpfel treffen auf eine himmlische Käsefüllung, die in einen süßen, knusprigen Crumble gehüllt ist. Dieser Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als verlockendes Dessert für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen und der unwiderstehlichen Textur begeistern – ein Genuss, den niemand widerstehen kann!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Amelie Hartdorff

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Für den Boden

  1. 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

  1. 500 g Quark
  2. 200 g Frischkäse
  3. 150 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 TL Vanillezucker
  6. 1 TL Zitronensaft
  7. 4 Äpfel, geschält und gewürfelt

Für den Crumble

  1. 150 g Mehl
  2. 100 g Zucker
  3. 100 g Butter
  4. 1 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 02

Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Die gewürfelten Äpfel unterheben und die Mischung auf den Keksboden gießen.

Schritt 03

Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel verkneten, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist. Den Crumble gleichmäßig über die Füllung streuen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist. Abkühlen lassen und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Fett: 15 g
  • Eiweiß: 7 g