Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Name: Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten; 300 g Spitzkohl, fein geschnitten; 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten; 3 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Knoblauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln in dieser einfachen chinesischen Hähnchenpfanne. Dieses Rezept vereint würzige Aromen mit einer Vielzahl von Texturen und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Ideal für Liebhaber asiatischer Küche und eine gesunde, schmackhafte Option für die ganze Familie.

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T06:49:50.671Z

Dieses Rezept wurde inspiriert von der traditionellen chinesischen Küche und bietet eine gesunde sowie schmackhafte Möglichkeit, Hähnchen und Gemüse zu kombinieren.

Genuss der asiatischen Küche

Die asiatische Küche erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und das nicht ohne Grund. Die Kombination aus frischen Zutaten, intensiven Aromen und vielfältigen Texturen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Diese chinesische Hähnchenpfanne vereint all diese Elemente in einem einfachen, aber doch exquisiten Gericht. Das zarte Hähnchen, der knackige Spitzkohl und die aromatische Zwiebel harmonieren perfekt und machen jedes Abendessen zu einem besonderen Anlass.

Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren und beispielsweise weiteres Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen. Auch die Proteinquelle kann getauscht werden – Tofu oder Garnelen eignen sich ebenso gut. So entsteht jedes Mal eine neue Geschmackskombination, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit legen viele Menschen Wert auf gesunde Ernährung, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Dieses Rezept für die chinesische Hähnchenpfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern liefert auch eine ausgewogene Mahlzeit voller Vitamine und Mineralstoffe. Hähnchenbrust enthält hochwertiges Eiweiß und ist kalorienarm, während Spitzkohl und Zwiebeln reich an Ballaststoffen sind und zur Gesundheit beitragen.

Durch die Verwendung von Sojasauce und frischen Gewürzen wie Ingwer und Knoblauch wird das Gericht nicht nur würzig, sondern profitiert auch von den gesundheitlichen Vorteilen der Zutaten. Ingwer zum Beispiel wirkt entzündungshemmend und wird in vielen asiatischen Küchen geschätzt. Genießen Sie ein Gericht, das sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Gesundheit verwöhnt.

Zutaten

Für die Chinesische Hähnchenpfanne benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
300 g Spitzkohl, fein geschnitten
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
3 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Knoblauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vorbereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Chinesischen Hähnchenpfanne:

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Gemüse hinzufügen

Die Zwiebeln und den Spitzkohl in die Pfanne geben. Mit Sojasauce würzen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

Würzen und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die Hähnchenpfanne heiß mit Reis oder Nudeln.

Genießen Sie Ihre Chinesische Hähnchenpfanne!

Tipps zur Zubereitung

Um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten. Schneiden Sie das Hähnchen, das Gemüse und messen Sie die Würzmittel ab, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies ermöglicht einen reibungslosen Ablauf und sorgt dafür, dass die Zutaten zur richtigen Zeit in die Pfanne kommen.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Öl hinzufügen. Dies hilft dabei, das Hähnchen gleichmäßig zu braten und ein zartes, saftiges Ergebnis zu erzielen. Das Braten bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse zart bleibt und dennoch seine knackige Textur behält.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Abwechslung sind, können Sie diese Hähnchenpfanne leicht abwandeln. Fügen Sie Ihrer Kreation ein exotisches Herbarium hinzu, wie zum Beispiel frischen Thai-Basilikum oder Koriander, um ein frisches Aroma zu verleihen. Auch die Beilage lässt sich variieren - probieren Sie Quinoa oder Basmatireis für einen neuen Twist.

Für schärfere Geschmäcker empfiehlt es sich, etwas Chili oder scharfe Sojasauce hinzuzufügen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich beeinflussen und Ihr Gericht zu einem ganz neuen Erlebnis machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren.

→ Ist das Gericht für Meal Prep geeignet?

Ja, das Gericht kann gut im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.