Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand

Name: Coole Rezepte für wenig Zeitaufwand
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 400g Brokkoli; 250g Cherry-Tomaten; 1 Zucchini; 3 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ich liebe es, köstliche Gerichte zuzubereiten, die dank weniger Zeitaufwand dennoch beeindruckend sind. Manchmal hat man einfach nicht die Stunden, um in der Küche zu stehen, und genau dafür habe ich diese Rezepte kreiert. Sie sind einfach und schnell, aber trotzdem voller Geschmack. Ob für die Familie oder für einen spontanen Besuch – diese Rezepte kommen immer gut an und verleihen jeder Mahlzeit das gewisse Etwas.

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T05:34:08.616Z

Bei der Entwicklung dieser Rezepte habe ich mich auf frische Zutaten konzentriert, die nicht lange Garzeit benötigen. Dadurch bleiben die Aromen intensiv und die Nährstoffe erhalten. Eine meiner besten Entdeckungen war, dass das Anbraten von Gemüse bei hoher Temperatur nicht nur Zeit spart, sondern auch einen wunderbaren Geschmack entlockt.

Ein weiterer Tipp ist, die Zutaten gut vorzubereiten, bevor man mit dem Kochen beginnt. So läuft alles in einem reibungslosen Ablauf und man kann die Zeit optimal nutzen. Jedes Rezept hier zeigt, dass man auch mit wenig Aufwand großartige Ergebnisse erzielen kann.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Tage
Voller Geschmack und frische Zutaten
Perfekt für spontane Gäste oder schnelle Familienessen

      

Küchenpraxis: Schnelles Anbraten

Beim Anbraten des Hähnchenbrustfilets ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuwärmen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Verwende mittlere bis hohe Hitze und achte darauf, dass das Öl gut heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Dies hilft, eine schöne Kruste zu bilden und verhindert, dass das Fleisch an der Pfanne haftet.

Ein häufiges Problem beim Anbraten kann sein, dass das Hähnchen nicht richtig bräunt oder gar zäh wird. Um dies zu vermeiden, achte darauf, die Stücke nicht zu überladen – brate sie lieber in zwei Portionen, wenn deine Pfanne nicht groß genug ist. So kann die Hitze zirkulieren und das Hähnchen wird gleichmäßiger gegart.

Gemüse perfekt garen

Für das Gemüse ist es entscheidend, dass du den Brokkoli und die Zucchini zur gleichen Zeit hinzufügst, da beide unterschiedliche Garzeiten haben. Brokkoli braucht etwa 4-5 Minuten, um zart, aber knackig zu werden, während Zucchini schneller gart und nach etwa 3-4 Minuten perfekt ist. Diese unterschiedlichen Garzeiten sorgen für Texturvielfalt auf dem Teller.

Wenn du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hast, kannst du diese am Ende der Garzeit hinzufügen. Das gibt dem Gericht nicht nur einen frischen Geschmack, sondern sorgt auch für eine schöne Farbgebung. Wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast, können auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian verwenden werden – sie sollten jedoch etwas früher hinzuggefügt werden, damit sie ihr Aroma entfalten können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Rezepte benötigst:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
400g Brokkoli
250g Cherry-Tomaten
1 Zucchini
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten lassen sich gut variieren, je nach Saison und Verfügbarkeit.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Gerichte:

Vorbereitung

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und die Zucchini in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Kochen

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Gemüse hinzufügen

Brokkoli und Zucchini in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten. Die Cherry-Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren

Das Gericht heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Erfreue dich an deinem schnellen und köstlichen Gericht!

Profi-Tipps

Verwende saisonales Gemüse für mehr Frische und Geschmack.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig und lässt sich leicht mit anderen Gemüsesorten abwandeln. Anstelle von Brokkoli kannst du auch Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden. Wenn du das Gericht vegan zubereiten möchtest, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan, der vorher mariniert wird, um zusätzlich Geschmack zu erhalten.

Für eine asiatische Note füge etwas Sojasauce oder Teriyaki-Sauce während des Kochens hinzu. Dies verleiht dem Gericht zusätzlich Süße und Umami, die hervorragend mit dem Gemüse harmonieren. Ein Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren bringt Frische und Balance ins Spiel.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du das Gericht im Voraus zubereiten möchtest, kannst du alle Zutaten vorab schnippeln und im Kühlschrank aufbewahren. Das Hähnchen und das Gemüse bleiben so bis zu zwei Tage frisch. Achte darauf, die Zutaten getrennt zu lagern, um ein Durchweichen zu vermeiden, und brate sie bei Bedarf frisch an.

Die Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Fülle sie in einen luftdichten Behälter und sie bleiben bis zu drei Tage genießbar. Du kannst sie am nächsten Tag in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen – füge eventuell einen Schluck Wasser oder Brühe hinzu, um das Austrocknen zu vermeiden und das Gericht wieder aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rezepte anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten je nach Vorlieben und Verfügbarkeit anpassen.

→ Wie lange kann ich die Gerichte aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Gerichte etwa 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Rezepte vegan machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwende Gemüsebrühe.

→ Wie viele Portionen sind in einem Rezept?

Die meisten Rezepte ergeben etwa 4 Portionen.