Dinkel Cookies ohne Zucker
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die gesunde Seite des Naschens mit diesen köstlichen Dinkel Cookies ohne Zucker. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten. Mit gesunden Zutaten wie Dinkelmehl und natürlichen Süßungsmitteln bieten diese Kekse einen wunderbar nussigen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Ideal für den nachmittäglichen Snack oder als gesunde Süßigkeit für Kinder - diese Cookies sind ein Genuss ohne Reue!
Gesunde Zutaten für den perfekten Genuss
Die Dinkel Cookies ohne Zucker überzeugen nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern auch durch ihre hochwertigen Zutaten. Dinkelmehl ist eine hervorragende Wahl, da es reich an Ballaststoffen ist und viele essentielle Nährstoffe enthält. Im Vergleich zu herkömmlichem Weizenmehl bietet Dinkelmehl mehr Proteine und Mineralstoffe, wodurch es ideal für eine gesunde Ernährung ist.
Zusätzlich verwenden wir gemahlene Mandeln, die nicht nur für einen nussigen Geschmack sorgen, sondern auch wertvolle ungesättigte Fettsäuren und die Vitamine E und B enthalten. Diese Kombination fördert die Zellgesundheit und unterstützt das Immunsystem, während sie gleichzeitig ein wunderbares Aroma in die Cookies bringt.
Einfaches Backvergnügen
Das Backen dieser Dinkel Cookies ist so unkompliziert, dass auch unerfahrene Hobbybäcker ihren Spaß daran haben werden. Mit nur wenigen Schritten verwandeln Sie einfache Zutaten in köstliche Leckereien. In weniger als einer Stunde haben Sie frische, zauberhaft duftende Cookies, die nicht nur gut schmecken, sondern auch optisch ansprechend sind.
Dank des geringen Zuckergehalts eignen sich diese Cookies hervorragend für Kinder und Familien, die auf gesunde Ernährung Wert legen. Sie sind ein praktischer Snack für unterwegs oder als süßer Abschluss nach dem Essen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.
Vielfältige Variationsmöglichkeiten
Diese Dinkel Cookies bieten eine wunderbare Basis, die Sie nach Belieben variieren können. Fügen Sie beispielsweise einige Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um die Cookies noch verführerischer zu gestalten. Auch Gewürze wie Zimt oder Anis können eine interessante Geschmacksnote verleihen und machen die Kekse zu einem individuellen Erlebnis.
Wenn Sie eine nussfreie Version bevorzugen, können Sie die gemahlenen Mandeln durch gemahlene Sonnenblumenkerne ersetzen. So schaffen Sie nicht nur ein neues Geschmackserlebnis, sondern machen die Cookies auch für Allergiker tauglich.
Zutaten
Für die Dinkel Cookies
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 ml Kokosöl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml pflanzliche Milch
- eine Prise Salz
Die Zutaten sollten gut vermischt sein, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Kokosöl, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen der Cookies
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und setzen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach und lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen. Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Kekse können warm serviert werden oder nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Häufige Fragen zu Dinkel Cookies
Welche Vorteile hat Dinkelmehl im Vergleich zu Weizenmehl? Dinkelmehl enthält eine höhere Menge an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen als herkömmliches Weizenmehl. Dadurch ist es nicht nur nährstoffreicher, sondern auch besser verdaulich.
Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten? Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl oder Hafermehl verwenden. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um eine vollständige glutenfreie Erfahrung zu gewährleisten.
Aufbewahrung der Dinkel Cookies
Die Dinkel Cookies ohne Zucker können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Damit sie frisch und knusprig bleiben, sollten Sie sie an einem kühl, trockenen Ort lagern.
Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie dafür in einen Gefrierbeutel, und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch, und Sie können jederzeit auf einen gesunden Snack zurückgreifen.
Serviervorschläge
Diese Dinkel Cookies sind perfekt als Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen wunderbar zu einem entspannten Nachmittagskaffee mit Freunden oder der Familie. Servieren Sie die Cookies auf einer hübschen Platte, um Ihren Gästen ein stilvolles Erlebnis zu bieten.
Für eine besondere Note können die Kekse mit einer Schicht dunkler Schokolade überzogen oder mit gehackten Nüssen bestreut werden. Das verleiht den Keksen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern bereichert auch das Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies auch ohne Nüsse machen?
Ja, Sie können die gemahlenen Mandeln durch mehr Dinkelmehl ersetzen.
→ Sind diese Cookies glutenfrei?
Leider nicht, da Dinkelmehl Gluten enthält. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Dinkel Cookies ohne Zucker
Entdecken Sie die gesunde Seite des Naschens mit diesen köstlichen Dinkel Cookies ohne Zucker. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für alle, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten. Mit gesunden Zutaten wie Dinkelmehl und natürlichen Süßungsmitteln bieten diese Kekse einen wunderbar nussigen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Ideal für den nachmittäglichen Snack oder als gesunde Süßigkeit für Kinder - diese Cookies sind ein Genuss ohne Reue!
Erstellt von: Amelie Hartdorff
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Dinkel Cookies
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 ml Kokosöl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml pflanzliche Milch
- eine Prise Salz
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Kokosöl, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln und setzen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie die Kugeln leicht flach und lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen. Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Cookie
- Fett: 8 g
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 18 g