Gesunde Plätzchenrezepte
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie köstliche und nahrhafte Optionen mit diesen gesunden Plätzchenrezepten. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Gesundheit achten möchten! Diese Plätzchen sind zart, glutenfrei und enthalten natürliche Süßungsmittel sowie gesunde Fette, die für die ganze Familie geeignet sind. Perfekt als Snack oder zum Teilen bei Anlässen – genießen Sie den puren Geschmack ohne schlechtes Gewissen.
Die Vorteile gesunder Plätzchen
Gesunde Plätzchen sind eine großartige Möglichkeit, den süßen Zahn zu stillen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Die Verwendung von Mandelmehl und Haferflocken sorgt nicht nur für eine nahrhafte Basis, sondern auch für wichtige Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Diese Plätzchen bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen, zuckerreichen Snacks und tragen dazu bei, Heißhungerattacken zu vermeiden.
Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Belieben variieren. Ob Sie zusätzliche Trockenfrüchte, verschiedene Nüsse oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen möchten, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jede Backrunde zu einem neuen, aufregenden Erlebnis!
Perfekt für jede Gelegenheit
Diese gesunden Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe. Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, als Snack für die Schule oder das Büro – sie sind vielseitig einsetzbar und kommen überall gut an. Auch beim nächsten Familienfest werden sie sicher die Herzen der Gäste erobern.
Außerdem sind die Plätzchen eine hervorragende Option für ein gesundes Dessert. Sie können sie gemeinsam mit frischem Obst oder griechischem Joghurt servieren, um ein ausgewogenes und ansprechendes Menü zu kreieren. So bringen Sie gesunde Kost auf den Tisch, ohne auf den süßen Genuss zu verzichten.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung dieser gesunden Plätzchen ist äußerst einfach und benötigt keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten, die meistens auch in jedem Haushalt vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen köstliche Snacks zaubern. Ideal, wenn Sie spontan Besuch erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass auch Anfänger im Backen problemlos ihre eigenen Plätzchen kreieren können. Nach nur 15 Minuten Backzeit können Sie das köstliche Ergebnis genießen und sich an den positiven Rückmeldungen von Familie und Freunden erfreuen. Die einfache Handhabung macht diese Plätzchen zudem zu einem perfekten Projekt für Ihre Kinder.
Zutaten
Die Zutaten für Ihre gesunden Plätzchen:
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Haferflocken
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 2 Bananen, reif und zerdrückt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Kokosöl, geschmolzen
- 50 g Walnüsse, gehackt (optional)
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
Bereiten Sie die Plätzchen mit frischen und gesunden Zutaten zu!
Zubereitung
So backen Sie diese gesunden Plätzchen:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig herstellen
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, die Haferflocken, das Salz und die zerdrückten Bananen. Fügen Sie Honig, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl hinzu und vermengen Sie alles gut.
Formen
Formen Sie mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf das Backblech. Drücken Sie sie leicht flach.
Backen
Backen Sie die Plätzchen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Jetzt sind Ihre gesunden Plätzchen bereit, genossen zu werden!
Variationstipps
Sie können die gesunden Plätzchen ganz nach Geschmack variieren. Probieren Sie zum Beispiel verschiedene Nüsse wie Mandeln, Haselnüsse oder Pekannüsse. Auch die Zugabe von Trockenfrüchten wie Cranberries, Aprikosen oder Kokosraspeln gibt jedem Biss eine besondere Note. Für Schokoladenliebhaber ist Zartbitterschokolade ein echter Genuss, der die Plätzchen verfeinert.
Wenn Sie auf Reismilch oder Mandelmilch umsteigen, können Sie die Plätzchen noch vielseitiger gestalten. So entstehen wunderbar bisexuelle Varianten, die nicht nur lecker sind, sondern auch Ihre Ernährung anpassen.
Aufbewahrungshinweise
Um die Frische und den Geschmack Ihrer gesunden Plätzchen zu bewahren, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie mindestens eine Woche lang frisch. Wenn Sie eine große Menge backen, können Sie die Plätzchen auch in kleine Portionen einfrieren. Einfach in einem Gefrierbeutel verpacken und im Gefrierfach lagern.
Falls Sie die Plätzchen aufbewahren möchten, achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor sie eingelagert werden. So vermeiden Sie, dass Feuchtigkeit entsteht und die Plätzchen matschig werden.
Nährstoffvorteile
Die Verwendung von Mandelmehl in diesem Rezept bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es enthält eine hohe Menge an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen, die dazu beitragen, dass Sie satt und energiegeladen bleiben. Haferflocken sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Beta-Glucan, einem Ballaststoff, der zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt.
Zusätzlich unterstützen die enthaltenen Bananen und das natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup nicht nur den Geschmack, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Mineralien. So genießen Sie nicht nur einen süßen Snack, sondern auch einen nahrhaften, gesunden Leckerbissen für zwischendurch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen vegan machen?
Ja, verwenden Sie einfach einen pflanzlichen Süßstoff wie Agavensirup und lassen Sie die Eier weg.
→ Wie lange halten sich die Plätzchen?
Die Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Gesunde Plätzchenrezepte
Entdecken Sie köstliche und nahrhafte Optionen mit diesen gesunden Plätzchenrezepten. Ideal für Naschkatzen, die auf ihre Gesundheit achten möchten! Diese Plätzchen sind zart, glutenfrei und enthalten natürliche Süßungsmittel sowie gesunde Fette, die für die ganze Familie geeignet sind. Perfekt als Snack oder zum Teilen bei Anlässen – genießen Sie den puren Geschmack ohne schlechtes Gewissen.
Erstellt von: Amelie Hartdorff
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Haferflocken
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 2 Bananen, reif und zerdrückt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 ml Kokosöl, geschmolzen
- 50 g Walnüsse, gehackt (optional)
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mandelmehl, die Haferflocken, das Salz und die zerdrückten Bananen. Fügen Sie Honig, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl hinzu und vermengen Sie alles gut.
Formen Sie mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf das Backblech. Drücken Sie sie leicht flach.
Backen Sie die Plätzchen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 3 g