Kalorienarme Hackfleischpfanne mit Sommergemüse

Genießen Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit dieser kalorienarmen Hackfleischpfanne, die frisches Sommergemüse perfekt zur Geltung bringt. Diese einfache und schnelle Rezeptidee vereint mageres Hackfleisch mit einer bunten Auswahl an Zucchini, Paprika und Tomaten, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich sind. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep, wird diese Hackfleischpfanne zum Liebling in Ihrer Küche, besonders an heißen Sommertagen.

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T03:16:17.906Z

Dieses Gericht ist ideal für warme Sommertage, wenn frisches Gemüse in Überfluss vorhanden ist.

Gesundheitliche Vorteile

Diese kalorienarme Hackfleischpfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für Ihre Gesundheit. Mageres Hackfleisch ist eine hochwertige Proteinquelle, die Ihren Körper nährt und gleichzeitig hilft, Muskelmasse zu erhalten. Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten, kann dieses Gericht eine wertvolle Ergänzung auf Ihrem Tisch sein.

Das frische Sommergemüse bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralien. Zucchini, Paprika und Cherrytomaten sind reich an Antioxidantien, die helfen können, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Diese Zutaten fördern außerdem die Verdauung und unterstützen einen gesunden Stoffwechsel.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Hackfleischpfanne ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Sie können die gesamte Mahlzeit in weniger als 30 Minuten zubereiten, was sie ideal für geschäftige Wochentage macht. Sobald Sie die Zutaten vorbereitet haben, ist das Anbraten und Kochen ein schneller Prozess, der auch für Kochanfänger leicht zu bewältigen ist.

Darüber hinaus lässt sich dieses Gericht wunderbar variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Egal, ob Sie es klassisch halten oder mit ausgefallenen Zutaten experimentieren, diese Hackfleischpfanne wird sicherlich den gewünschten Effekt erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die kalorienarme Hackfleischpfanne:

Zutaten

400g mageres Hackfleisch
1 Zucchini, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
200g Cherrytomaten, halbiert
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Hackfleischpfanne zu:

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Zucchini und die Paprika zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und für ca. 5-7 Minuten braten.

Tomaten und Würzen

Die Cherrytomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Kräutern würzen. Weitere 3-5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Servieren Sie die Hackfleischpfanne warm, eventuell mit frischem Brot oder Reis.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hackfleischpfanne herauszuholen, achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch gut anzubraten, bevor Sie das Hackfleisch hinzufügen. Dies sorgt für ein aromatisches Fundament, das den Geschmack des gesamten Gerichts hebt. Auch das Gemüse sollte nicht zu lange gekocht werden, damit es seine knackige Textur behält und die frischen Aromen entfaltet.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzuzufügen. Thymian, Oregano oder ein Spritzer Zitronensaft können das Gericht aufpeppen und ihm eine besondere Note verleihen. Falls Sie scharfes Essen mögen, könnten Sie auch ein wenig Chili oder Paprikapulver verwenden.

Aufbewahrung und Reste

Diese Hackfleischpfanne eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren und die Reste am nächsten Tag genießen. Dies macht es einfach, gesunde Mahlzeiten für die kommenden Tage zuzubereiten, die Sie nur noch aufwärmen müssen.

Wenn Sie die Pfanne länger aufbewahren möchten, können Sie die Portionen auch einfrieren. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. So haben Sie immer eine gesunde und schnelle Mahlzeit zur Hand, auch an den Tagen, an denen Sie wenig Zeit haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Hackfleischpfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist die Pfanne etwa 2-3 Tage haltbar.