Saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss

Name: Saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter (weich); 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 2 TL Zimt; 1 TL Nelken (gemahlen); 1/2 TL Muskatnuss (gerieben); 100 ml Milch; eine Prise Salz; 150 g Puderzucker; 2 TL Zimt; 3-4 EL Wasser

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie den herrlichen Duft frisch gebackenen Gewürzkuchens mit diesem saftigen Rezept. Der reichhaltige Kuchen ist mit einer perfekt abgestimmten Mischung aus Zimt, Nelken und Muskatnuss gewürzt und erhält durch den süßen Zimtguss eine unwiderstehliche Glasur. Ideal für festliche Anlässe, zum Kaffee oder einfach als köstlicher Snack – dieser Gewürzkuchen begeistert garantiert jeden. Lassen Sie sich von den warmen Gewürzaromen verführen und genießen Sie ein Stück Gemütlichkeit!

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T10:35:33.208Z

Dieser Gewürzkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der süßen Glasur macht ihn zu einem perfekten Begleiter für jede Kaffeetafel.

Die Kunst des Gewürzkuchens

Gewürzkuchen ist eine klassische Spezialität, die in vielen Haushalten zubereitet wird. Die perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen macht ihn zu einem absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die Zugabe von Zimt, Nelken und Muskatnuss verleiht dem Kuchen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine warme, einladende Note. Diese Gewürze sind traditionell für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt und sorgen dafür, dass der Kuchen besonders in der kühleren Jahreszeit beliebt ist.

Wählen Sie hochwertige Gewürze für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze frisch sind, da ältere Gewürze an Aroma verlieren können. Sie können auch gewagte Variationen ausprobieren, indem Sie zum Beispiel Ingwer oder Kardamom hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Diese kleinen Anpassungen können das Geschmackserlebnis erheblich verbessern.

Der perfekte Zimtguss

Der Zimtguss ist das i-Tüpfelchen für Ihren Gewürzkuchen. Er sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern bringt auch zusätzliche Süße und eine charakteristische Zimtnote mit sich. Achten Sie darauf, den Zimtguss erst aufzutragen, wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, um ein Durchweichen zu verhindern. Der Guss sollte eine glatte, aber dickflüssige Konsistenz haben, damit er schön auf dem Kuchen haftet.

Experimentieren Sie mit der Konzentration des Zimts im Guss, um den Geschmack nach Ihrem persönlichen Vorlieben anzupassen. Der Zuckergehalt kann ebenfalls variiert werden, um die Süße zu balancieren. Ein Hauch Vanilleextrakt oder ein Spritzer Zitronensaft im Zimtguss kann zusätzliche Geschmackstiefe und Frische verleihen.

Zutaten

Für den Kuchenteig:

250 g Mehl
200 g Zucker
150 g Butter (weich)
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Nelken (gemahlen)
1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
100 ml Milch
eine Prise Salz

Für den Zimtguss:

150 g Puderzucker
2 TL Zimt
3-4 EL Wasser

Diese Zutaten sorgen für einen saftigen und aromatischen Gewürzkuchen, der das ganze Jahr über genossen werden kann.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut umrühren.

Gewürze hinzufügen

Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Zimtguss zubereiten

Puderzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Auf den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.

Jetzt ist Ihr saftiger Gewürzkuchen mit Zimtguss fertig und bereit zum Servieren!

Tipps für die Zubereitung

Ein entscheidender Schritt zur Perfektion Ihres Gewürzkuchens ist die richtige Zubereitung des Teigs. Achten Sie darauf, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, da sie besser mit den anderen Zutaten emulgieren und für eine gleichmäßige Textur des Kuchens sorgen.

Das Messen der Zutaten ist ein wesentlicher Bestandteil des Backens. Verwenden Sie eine Küchenwaage für eine genauere Messung, insbesondere bei Mehl und Zucker. Ein Messer oder eine Palette kann auch verwendet werden, um überschüssiges Mehl beim Abmessen zu entfernen. Dies trägt dazu bei, die perfekte Konsistenz des Teiges zu erreichen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Gewürzkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt in einer luftdichten Box mehrere Tage frisch. Wenn Sie ihn länger lagern möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn dann in einem luftdichten Behälter. So bleibt er bis zu drei Monate genießbar.

Servieren Sie den Gewürzkuchen zusammen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um das Geschmackserlebnis zu optimieren. Für besondere Anlässe können Sie ihn mit einer Tasse Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren, um eine wahre Geschmacksexplosion zu schaffen. Dekorieren Sie den Kuchen zusätzlich mit etwas Zimt oder Puderzucker für eine ansprechende Präsentation.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Sie können den Kuchen auch mit Ingwer oder Kardamom variieren.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.