Zuckerfreie Haferkekse
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die gesunde Variante von Haferkeksen mit diesem zuckerfreien Rezept! Diese leckeren Kekse sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit wertvollen Haferflocken und gesunden Zutaten bieten sie nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern auch wertvolle Ballaststoffe, die lange satt halten. Ideal für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Genießen Sie diese knusprigen Köstlichkeiten, während Sie gleichzeitig auf Ihre Ernährung achten!
Die Vorteile von Haferkeksen
Haferkekse sind nicht nur eine köstliche Snack-Option, sie bieten auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Hafer ist reich an Ballaststoffen, die dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu fördern. Darüber hinaus sorgt der Verzehr von Hafer für ein längeres Sättigungsgefühl, was Ihnen unterstützt, Heißhungerattacken zu vermeiden und Ihr Gewicht zu halten.
Die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten in diesen Keksen macht sie zu einer idealen Wahl für einen energiereichen Start in den Tag oder einen gesunden Snack am Nachmittag. Sie sind perfekt für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen und trotzdem auf ihre Ernährung achten möchten.
Die Zubereitung im Detail
Die Zubereitung dieser zuckerfreien Haferkekse ist einfach und unkompliziert. Sie müssen lediglich die trockenen Zutaten gut vermischen, bevor Sie die feuchten hinzufügen. Dies stellt sicher, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind und jedes Keks Stück die perfekte Konsistenz hat. Achten Sie darauf, sorgfältig zu mischen, um einen homogenen Teig zu erzielen.
Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Formen der Kekse. Es ist wichtig, gleichmäßige Portionen zu machen, um sicherzustellen, dass alle Kekse gleichmäßig backen. Wenn Sie kreativ sein möchten, können Sie die Kekse auch in verschiedenen Formen ausstechen oder dekorieren.
Variationen und Tipps
Diese Grundrezeptur lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen eine süße Note zu verleihen, oder experimentieren Sie mit unterschiedlichen Nüssen und Trockenfrüchten, um Ihre persönlichen Lieblingsvariationen zu kreieren. Mandeln, Walnüsse oder getrocknete Cranberries passen hervorragend zu diesem Rezept.
Für eine zusätzliche gesunde Note können Sie auch Leinsamen oder Chiasamen in den Teig einarbeiten. Diese super gesunden Zutaten ergänzen die Nährstoffe der Kekse und tragen zur Steigerung der Ballaststoffaufnahme bei. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an, um Ihre individuellen Vorlieben zu berücksichtigen!
Zutaten
Zutaten für zuckerfreie Haferkekse
- 200 g Haferflocken
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 100 g Apfelmus
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Nüsse oder Trockenfrüchte (optional)
Zubereitung
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Fügen Sie das Apfelmus, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht. Falls gewünscht, können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Kekse formen
Formen Sie aus der Teigmischung kleine Portionen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
Backen Sie die Kekse für ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen.
Aufbewahrung der Kekse
Um die Frische Ihrer Haferkekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort können sie bis zu einer Woche haltbar sein. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und sie bleiben mehrere Monate frisch.
Beim Auftauen können Sie die Kekse einfach bei Zimmertemperatur lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, um sie wieder weich und schmackhaft zu machen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand!
Die perfekte Beilage
Diese zuckerfreien Haferkekse lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein Klecks griechischer Joghurt oder ein Löffel Mandelbutter gibt den Keksen eine zusätzliche cremige Textur und eine Extraportion Protein. Genießen Sie die Kekse zusammen mit frischem Obst wie Bananen oder Beeren für einen gesunden Snack oder ein schnelles Frühstück.
Für eine besondere Note können Sie die Kekse auch mit etwas Honig oder Agavendicksaft servieren, um sie noch geschmackvoller zu machen. Denken Sie daran, dass das Grundrezept zuckerfrei ist, sodass diese Beilagen eine wunderbare Balance zwischen Geschmack und Gesundheit bieten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse auch vegan machen?
Ja, verwenden Sie einfach eine pflanzliche Alternative für das Pflanzenöl und das Apfelmus kann je nach Vorliebe variieren.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Zuckerfreie Haferkekse
Entdecken Sie die gesunde Variante von Haferkeksen mit diesem zuckerfreien Rezept! Diese leckeren Kekse sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit wertvollen Haferflocken und gesunden Zutaten bieten sie nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern auch wertvolle Ballaststoffe, die lange satt halten. Ideal für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Genießen Sie diese knusprigen Köstlichkeiten, während Sie gleichzeitig auf Ihre Ernährung achten!
Erstellt von: Amelie Hartdorff
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für zuckerfreie Haferkekse
- 200 g Haferflocken
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 100 g Apfelmus
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Nüsse oder Trockenfrüchte (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt.
Fügen Sie das Apfelmus, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht. Falls gewünscht, können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Formen Sie aus der Teigmischung kleine Portionen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen Sie die Kekse für ca. 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Keks
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 7 g