Saftiges Marzipan Spritzgebäck

Name: Saftiges Marzipan Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: für 30 Stück
Ingredients: 200 g Marzipan; 100 g Butter; 150 g Zucker; 2 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für saftiges Marzipan Spritzgebäck bringt den perfekten Hauch von Süße und Eleganz in Ihre Weihnachts- oder Festtagsbäckerei. Mit zartem Marzipan und einer feinen Vanillenote ist dieses Gebäck nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für den Kaffeetisch, als Geschenk oder zur Bereicherung Ihrer Plätzchen-Auswahl. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen köstlichen, knackigen Köstlichkeiten, die einfach zum Naschen einladen!

Erstellt von

Amelie Hartdorff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T06:59:43.318Z

Perfekte Weihnachtsplätzchen

Das saftige Marzipan Spritzgebäck ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern bringt auch festliche Stimmung in Ihre Weihnachtszeit. Mit seiner feinen Süße und dem einzigartigen Aroma von Marzipan wird es schnell zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde. Die zarte Konsistenz macht es ideal zum Verzehr mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Besonders in der Adventszeit ist das Backen von Plätzchen eine wunderschöne Tradition. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein geschmackvolles Gebäck, das sowohl in der Weihnachtsbäckerei als auch auf festlichen Kaffeetafeln einen Ehrenplatz verdient. Die Kombination aus Marzipan und Vanille sorgt für eine unverwechselbare Geschmackserfahrung.

Wertvolle Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Spritzgebäck herauszuholen, verwenden Sie hochwertiges Marzipan und echte Vanille. Diese Zutaten verleihen dem Gebäck nicht nur ein vollmundiges Aroma, sondern heben auch den Geschmack auf ein neues Niveau. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gut cremig zu rühren, damit das Gebäck eine luftige Struktur erhält.

Eine weitere hilfreiche Rezeptur ist die Verwendung eines Spritzbeutels mit verschiedenen Tüllen. So können Sie dem Spritzgebäck nicht nur kreative Designs verleihen, sondern es auch zusätzlich dekorieren, beispielsweise mit Schokoladenglasur oder gehackten Nüssen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Plätzchen individuell.

Zutaten

Für das Spritzgebäck

200 g Marzipan
100 g Butter
150 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Prise Salz

Die Zutaten gut vermischen für einen gleichmäßigen Teig.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Marzipan, Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz siebten und nach und nach unter die Marzipan-Mischung rühren.

Spritzgebäck formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech kleine Häufchen setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Gebäck kann nach Belieben verziert oder einfach pur serviert werden.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Marzipan Spritzgebäck zu bewahren, lagern Sie diese in einer gut verschlossenen Keksdose. So bleibt das Gebäck schön knusprig und das Marzipanaroma bleibt erhalten. Ideal ist es, die Kekse an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von Sonnenlicht.

Wenn Sie das Spritzgebäck als Geschenk verwenden möchten, können Sie die Keksdose hübsch verzieren und Ihrer Beschenken eine persönliche Note verleihen. Dies wird nicht nur geschätzt, sondern zeigt auch Ihre Liebe in der Herstellung. Ihre Freunde und Familie werden sich über diese selbstgemachte Delikatesse freuen.

Variationen des Rezepts

Das Spritzgebäck kann leicht variiert werden, indem Sie beispielsweise zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen, um dem Gebäck eine besondere Note zu verleihen. Auch die Verwendung von Bittermandelöl kann das Aroma entfalten und sorgt für einen Hauch von Raffinesse.

Für eine fruchtige Variante können Sie gehackte Trockenfrüchte oder Zesten von Zitrusfrüchten in den Teig einarbeiten. Dies bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine wunderbare Frische in das Gebäck und macht es zu einer aufregenden Alternative für alle, die Abwechslung lieben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Marzipan ersetzen?

Ja, Sie können auch Mandelmus verwenden, jedoch wird der Geschmack leicht anders sein.