Zimtschnecken-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das ultimative Rezept für Zimtschnecken-Kekse, das den köstlichen Geschmack von klassischen Zimtschnecken in einem handlichen Keksformat vereint. Diese weich gebackenen Köstlichkeiten sind von süßer Zimt-Zuckerfüllung durchzogen und mit einer cremigen Glasur veredelt. Perfekt für Kaffeepausen, als Snack für zwischendurch oder für festliche Anlässe – diese Kekse sind ein Hit für die ganze Familie und garantiert ein Genuss, den jeder lieben wird.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Zimtschnecken-Kekse vereinen die weiche, zähe Textur von frisch gebackenen Keksen mit dem aromatischen Geschmack von klassischen Zimtschnecken. Der Keks-Teig ist genau richtig, um die perfekte Grundlage für die süße Füllung zu bieten. Durch die Zugabe von Vanilleextrakt wird der Geschmack noch intensiver und harmonischer. Wenn Sie ein Fan von Zimt sind, wird dieses Rezept Ihre Erwartungen übertreffen und einen ganz neuen Keksgenuss erschaffen.
Die Zimt-Zucker-Füllung ist das Herzstück dieser Kekse. Durch die Kombination von Zimt und Zucker entsteht eine süße, aromatische Mischung, die jedem Biss einen besonderen Geschmack verleiht. Wenn Sie die Kekse frisch aus dem Ofen genießen, wird der verführerische Duft von Zimt Ihre Sinne betören und die Vorfreude auf den ersten Biss steigern.
Ein flexibles Rezept für jede Gelegenheit
Diese Zimtschnecken-Kekse sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe wie Familienfeiern, Kaffeepausen oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Dank ihres handlichen Formats können sie leicht verpackt und überallhin mitgenommen werden. Ob im Büro, beim Picknick im Park oder als süße Belohnung nach einem langen Tag – sie sind die perfekte Ergänzung zu jeder Gelegenheit.
Die Kekse eignen sich auch ideal als festliches Gebäck während der Feiertage. Stellen Sie sich vor, wie Ihre Küche beim Backen dieser köstlichen Kekse duftet! Sie werden sicher Ihre Gäste beeindrucken und sprechen über die leckeren Zimtschnecken-Kekse, die Sie zubereitet haben. Es ist eine großartige Möglichkeit, persönliche Grüße oder kleine Aufmerksamkeiten für Freunde und Familie zu kreieren.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass Ihre Butter weich und gut geschlagen ist, damit der Keks-Teig leicht und luftig wird. Überprüfen Sie außerdem das Ablaufdatum des Backpulvers, um sicherzustellen, dass es seine Triebkraft nicht verloren hat. Kleine Details können den Unterschied zwischen einem guten und einem perfekten Keks ausmachen!
Eine weitere wichtige Sache ist, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher sollten Sie den Backprozess im Auge behalten. Wenn die Kekse leicht goldbraun sind, sind sie meist genau richtig. Lassen Sie sie auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umsetzen. So können sie ihre Form behalten und werden nicht zu weich.
Zutaten für die Zimtschnecken-Kekse
Für den Keks-Teig
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Zimt-Zucker-Füllung
- 50 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g Butter, geschmolzen
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt einrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Füllung vorbereiten
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.
Kekse formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 24 gleichmäßige Stücke schneiden.
Backen
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Glasur herstellen
Für die Glasur Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die noch warmen Kekse mit der Glasur überziehen.
Variationen und Anpassungen
Sie können dieses Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen eine zusätzliche Textur und Geschmacksdimension zu verleihen. Einige möchten vielleicht auch eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um einen interessanten Twist zu schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre ganz persönliche Variante zu kreieren.
Für eine glutenfreie Version können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass die anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um einwandfreie Ergebnisse zu erzielen. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen und sich an einem Stück des Zimtschnecken-Glücks erfreuen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Diese Zimtschnecken-Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Dazu sollten die Kekse in Backpapier eingewickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf einfach aufgetaut werden.
Um die frisch gebackenen Kekse nach dem Auftauen wieder aufzufrischen, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen. So werden sie wieder warm und weich, und Sie können den herrlichen Duft von frisch gebackenem Gebäck genießen. Diese Tipps helfen Ihnen dabei, die Zimtschnecken-Kekse zu jeder Zeit zu genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können gut eingefroren werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel.
Zimtschnecken-Kekse
Entdecken Sie das ultimative Rezept für Zimtschnecken-Kekse, das den köstlichen Geschmack von klassischen Zimtschnecken in einem handlichen Keksformat vereint. Diese weich gebackenen Köstlichkeiten sind von süßer Zimt-Zuckerfüllung durchzogen und mit einer cremigen Glasur veredelt. Perfekt für Kaffeepausen, als Snack für zwischendurch oder für festliche Anlässe – diese Kekse sind ein Hit für die ganze Familie und garantiert ein Genuss, den jeder lieben wird.
Erstellt von: Amelie Hartdorff
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für den Keks-Teig
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Zimt-Zucker-Füllung
- 50 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g Butter, geschmolzen
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt einrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Die geschmolzene Butter bereitstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 24 gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Für die Glasur Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Die noch warmen Kekse mit der Glasur überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 200 kcal